Una guía sobre la vitamina D

La vitamina D es la única vitamina que no se obtiene de los alimentos que se consumen. En cambio, la vitamina D se obtiene mediante la luz solar sobre la piel . Ha habido mucha cobertura mediática sobre los peligros de exponerse demasiado al sol, pero es esencial que la piel esté expuesta a la luz solar para obtener la cantidad diaria recomendada de vitamina D.

La cantidad de tiempo que una persona debe pasar al sol para recibir una dosis suficiente de vitamina D es extremadamente pequeña y solo unos minutos al día serán suficientes y no tendrán ningún efecto adverso por la cantidad de luz ultravioleta recibida.

La función más importante de la vitamina D es ayudar a controlar la cantidad de calcio que se absorbe de los alimentos. La mayor parte del calcio se utiliza para formar huesos y dientes fuertes, pero también es necesario para enviar mensajes a lo largo de los nervios y ayudar a que los músculos, como los del corazón, se contraigan. Es la vitamina D la que asegura que siempre haya suficiente calcio en la sangre para realizar estas tareas. Otras funciones que requieren la vitamina D se relacionan con el sistema inmunológico y se cree que también es un factor que contribuye a reducir el riesgo de contraer cáncer y cáncer de colon.

La variante de la vitamina D que se forma debajo de la piel se conoce como vitamina D3 o colecalciferol . Esta vitamina D se crea cuando el ultravioleta de la luz solar reacciona con un tipo de colesterol que se encuentra debajo de la piel de forma natural. La D3 se convierte en una forma más activa de vitamina D en el hígado y luego se desvía hacia donde más se necesita. Parte de la vitamina D permanece en el hígado y los riñones para ayudar a reabsorber el calcio de la sangre. El resto de la vitamina D se dispersa en los huesos para ayudarlos a retener el calcio y los intestinos para ayudar a la absorción del calcio de los alimentos.

Aunque la mayor parte de la vitamina D se forma a través de la exposición de la piel a la luz solar, hay algunos alimentos que contienen parte de la vitamina de forma natural. Esta forma de vitamina D se conoce como vitamina D2 o ergocalciferol . Se usa de la misma manera que las otras vitaminas D y es el tipo que se usa para crear la mayoría de los suplementos de vitamina D.

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