Para muchos estadounidenses, obtener la cantidad diaria recomendada de nutrientes puede ser un desafío, particularmente cuando se trata de fibra dietética y calcio.
La Academia Nacional de Ciencias y la Fundación Nacional de Osteoporosis informan que los hombres y mujeres adultos requieren una ingesta diaria de calcio de 1,000 miligramos a 1,200 miligramos al día, el equivalente a cuatro vasos de leche de 8 onzas, para garantizar una buena salud ósea .
Sin embargo, según los Institutos Nacionales de Salud, un gran porcentaje de estadounidenses no cumple con las pautas recomendadas para una ingesta óptima de calcio, lo que los pone en mayor riesgo de osteoporosis, una amenaza significativa para la salud tanto para mujeres como para hombres y la principal causa subyacente de los huesos. fracturas en mujeres posmenopáusicas y ancianos.
Los estadounidenses también enfrentan un preocupante » déficit de fibra » nacional . Según la Universidad de Columbia, el consumo típico de fibra tiene un promedio de 10 a 15 gramos al día, menos de la mitad de la cantidad recomendada. Los principales expertos en salud y miembros del National Fiber Council, cuyo sitio web es www.national fibercouncil.org, alientan a los estadounidenses a consumir al menos 32 gramos de fibra dietética por día.
La fibra mantiene el sistema digestivo funcionando sin problemas y puede ayudar a prevenir muchas enfermedades. De hecho, se ha demostrado que la fibra «soluble» reduce el riesgo de enfermedad coronaria al reducir el colesterol y algunas investigaciones indican que la fibra puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 y la presión arterial alta.
Aquí hay algunos consejos de Pat Baird, miembro del Consejo Nacional de Fibra y dietista registrado, sobre cómo agregar fibra y calcio a la dieta:
* Comience el día combinando fibra y alimentos ricos en calcio, como un tazón de cereal integral con leche, yogur espolvoreado con bayas frescas o jugo de naranja fortificado con calcio.
* Elija bocadillos saludables como queso en tiras, nueces, palomitas de maíz o requesón
* El calcio se puede encontrar en alimentos como el brócoli, las almendras tostadas secas y los higos secos, todos los cuales también son fuentes de fibra dietética.
* Los suplementos, como Metamucil Capsules Plus Calcium, que proporciona 3 gramos de fibra de psyllium y 300 miligramos de calcio elemental por porción, son una opción viable para quienes no pueden satisfacer sus necesidades diarias de calcio y fibra a través de la ingesta de alimentos y bebidas solamente.
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