Las vitaminas son compuestos que se encuentran en los alimentos y que nos ayudan a estar en forma y saludables. Estos compuestos orgánicos ayudan en el funcionamiento de los diversos sistemas metabólicos de nuestro cuerpo. Las vitaminas se encuentran de forma natural en los distintos alimentos que consumimos, y también podemos obtener vitaminas en forma de complementos vitamínicos . Las vitaminas también ayudan a proteger nuestro organismo de enfermedades e infecciones.
Las vitaminas también son esenciales para la formación de diversas enzimas y hormonas del cuerpo que controlan las actividades metabólicas como la digestión, la circulación, la excreción, etc. Existen alrededor de once tipos de vitaminas, que son esenciales para el cuerpo humano. La vitamina A es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro ojo y también actúa como antioxidante previniendo determinadas reacciones químicas oxidantes, que provocan daños en nuestro organismo. La vitamina A se puede obtener de vegetales de hojas verdes, brócoli, zanahoria, batatas, calabaza, papaya, etc. Las vitaminas del grupo B incluyen tiamina, riboflavina, niacina , ácido fólico , cianocobalamina y biotina.. Estos son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso y para la conversión de alimentos en energía por parte del cuerpo. También es fundamental para el correcto funcionamiento de diversas actividades metabólicas de nuestro organismo. La vitamina B está disponible en cereales integrales, frijoles, pescado, carnes magras, frutas y verduras, frutos secos, nueces, leche, huevo, frijoles de soja, etc. La vitamina B-12 solo se puede obtener de fuentes animales como hígado, huevo, carnes, quesos, etc. Las vitaminas del grupo B son esenciales para el metabolismo de los aminoácidos, el metabolismo del nitrógeno y para una piel sana. Vitamina Cse puede obtener de frutas cítricas como limón, lima dulce, naranjas, uvas, pomelos, etc. La vitamina C es esencial para la prevención de enfermedades e infecciones. También ayuda en la absorción de hierro. La vitamina D se puede obtener de la luz solar. Es fundamental para los huesos y los dientes. También es necesario para el crecimiento de nuestro cuerpo. La vitamina E es un antioxidante esencial . Se puede obtener a partir de cereales integrales, espárragos, germen de trigo, maíz, hortalizas de hoja verde y semillas.
Si no lleva una dieta nutritiva adecuada, puede sufrir problemas de salud por deficiencia de vitaminas. La falta de vitamina A puede causar problemas relacionados con la vista, como ceguera nocturna. La insuficiencia de vitamina B puede causar enfermedades como el beriberi, anemia, poca resistencia a las enfermedades, etc. La falta de vitamina C provoca sangrado de las encías, debilidad, pérdida de apetito, cansancio, etc. La insuficiencia de vitamina D provoca la deformación de huesos y dientes. La deficiencia de vitaminas en los alimentos conduce a una mala salud . Una forma eficaz de llenar los vacíos nutricionales debidos a los malos hábitos alimenticios es el uso de suplementos vitamínicos . Estos suplementos vitamínicos pueden ayudarnos a estimular nuestro sistema inmunológico y aumentar la resistencia.
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